尊敬的顾客朋友：

您好！

我是李老汤骨汤面餐饮连锁机构的创始人——李改志。

李老汤餐饮连锁在大连已有20多年的发展历程，有今天的成就与顾客朋友们的支持是分不开的，我们感谢选择并支持李老汤的朋友们！李老汤始终本着“良心品质，诚信经营”的宗旨，用心做好一碗面，用爱服务每一位顾客！

回顾我的创业历程，可以分为三个阶段：1989年到1995年是我学习拉面的学徒阶段，这6年的时间里我学会了做28种拉面的本领，研制出了由21味*********配制的李老汤配方；1995年到2003年的8年间是我摸索着自己创业的过程；2003年开始我带领大家伙儿一起创业，到现在为止，李老汤骨汤面在大连、长春已经有近110余家标准连锁店，让100多位个体老板走上了发家致富的道路，为820多人提供了就业岗位，我们也被评为中国******连锁餐饮品牌、辽宁省创业标兵、辽宁省十佳餐饮连锁品牌、大连市十星级文明诚信经营个体工商户、大连市特色小吃名店等荣誉称号。

我和团队的拉面师们也连续五六年进驻大连“两会”会场，为人大代表、政协委员们做拉面，2016年大连“两会”期间，经大连市美食文化协会推荐，李老汤骨汤面作为刚刚评出的“大连特色美食名吃”的代表再次进入会场，我和两位拉面师傅一起来到两会会场现场制作拉面，省委常委、市委领导都来到我们的餐饮服务区，对我们的李老汤骨汤面点赞！

我想从以下几个方面分享一下我的创业感想：

一、人应该有感恩之心，我一直说，我能取得今天的一点点成绩，首先就要感谢来大连的前几年里遇到的三位恩人。

我是1989年春节之后独自一人，从河南农村老家来到大连打工的。我记得很清楚，出门前父母给了我100元钱，这就是我的全部盘缠，除了火车和轮船的票钱，从大连下船的时候，我的兜里只有39块钱了。揣着这39块钱我心里真是没有底儿，到底能不能在大连生存下去？当时，对于只有21岁的我来说，我给不出答案，******能做的就是鼓励自己一定尽快找到工作。我到了火车站附近的一条小吃街上，看到有很多面馆，我就挨家问招不招人，***终，西北风味面馆的老板收下了我，答应每月给我开120元的工资。

学做拉面，这是我的******份工作，为了在大连生存下去，我格外地吃苦和卖力。1989年的拉面馆，条件不比现在，那时候面馆都是用蜂窝煤的炉子烧水煮面，更没有和面的机器，都是用手和面、揉面，住的条件就更不用说了，到了晚上，面馆的大师傅把几张餐桌对在一起，铺盖卷儿往上一铺，就睡觉了，我是学徒的小工，只能把面馆里长条的凳子拼在一起，铺盖卷儿往上一铺就当床了！

为了跟师傅学到手艺，咱们就得勤快点儿，每天早晨我都比师父提早1个小时起床，清扫面馆、准备水、和面、生炉子……就这样，我学了大半年，基本上掌握了拉面的技术。

到了1990年，我******次“跳槽了”！那时候我已经是成手了，来到了太原街的一家拉面店，老板给我开500元每月的工资，这时候我对象也从老家来到了大连，我们花45元租了一间小偏厦子，交完房租我们身上只有可怜的1块5毛钱了！当时，对象跟我开玩笑说，想吃个面包都吃不起了！

好在，老板对我很好，我喊他史三哥，这是我来大连遇到的******个恩人。我干活不偷懒不耍滑，做事麻利，不浪费东西，史三哥都看在眼里，工资很快就涨到了每月660块钱。有一天的晚上，运煤车送来了一车煤，卸完煤后车就走了，第二天早晨，我一大早就起来拿着扫帚将煤炭的碎末扫了起来，就生怕给浪费了。没想到这一场面让邻居看到了，告诉了史三哥，直到后来，他还经常拿这事儿来表扬我！

在史三哥这里干了3年之后，有一天，三哥找到我说：“小李子，你不息在我这里干吧，我给你拿钱，你到外面去开个店，房租我都替你交上了！”听到这样的消息，我感动毁了，三哥这是在扶持我创业啊！我有点不自信，就问三哥，“我行吗，我只会干活，不会经营啊？你相信我吗？”三哥鼓励我说做买卖就和做人是一样一样的，把做人放到做生意的前头，诚信经营就行了！

就这样，1995年4月份，史三哥拿出2万2千多元，给我在春柳开了一家拉面店，为了感恩三哥的支持，我给拉面起名叫“春光拉面馆”，因为三哥的小名******光！我还答应三哥每个月还他3000元钱，直到把他借给我的钱还完为止，每个月，还没到月末，我就早早地把3000元钱还给三哥。

开始经营自己的拉面店的时候，就我和妻子两个人忙活，那时候，拉面9毛钱一碗，大肉面1块8一碗，为了省钱，我都是早早地起床，走路到兴工街附近去买肉，50斤的大排和50斤的大肉，加起来就是100斤，我扛着走到车站，再坐车回来，后来我们的生意越来越好，又雇了两个伙计，一年到头，我们夫妻俩一算账，这一年挣了10万元钱，春节回家过年之前，我们来感谢史三哥，给三哥的儿子买了当时***时髦的电子产品——小霸王学习机！

或许是命运对我的一个考验，就在我的******家拉面店生意******的时候，因为农贸市场拆迁，拉面馆不得不关门了！当时，我们的儿子刚出生不久，这对于我来说可以说是当头一棒！没有了买卖，一家人怎么生活啊！

1997年，我在刘家桥附近的“凯达饭店”打工，后来在附近看上了一家要转让的饭店，得需要3万元，我那时候真是没有钱了，之前认识的一位好大哥——丛大哥知道了这件事儿，主动说给我出钱交房租，支持我第二次创业，其实，我和丛大哥来往并不多，他在刘家桥小学附近有家小饭店，之前我给他介绍过厨师和服务员，他对我的印象很好，就冲着这份信任，他借给了我3万元钱。我对丛大哥也是满心的感激！

到了1998年，丛大哥在刘家桥小学附近的小饭店也被拆掉了，他没了生意做，这时候我主动提出来，把我经营了七八个月的拉面馆给了丛大哥经营，我自己出去另谋生路。

1999年，我遇到的第三位恩人士史三哥的哥哥史二哥！二哥在锦绣经营一家小水果超市，房租也是2万多，他看我没事儿干，就把这家店盘给了我，房租也是二哥提我垫付上的，2000年，我把水果店改成了“小李子老汤拉面”，这也就是李老汤骨汤面锦绣老店，我记得清清楚楚，开业的时间是10月16日！

拉面店刚开始经营都有一个攒客的时间，刚开业的时候客人很少，我就免费给客人赠送小菜，在其他店1元一份的小咸菜我免费让客人吃，还有一段时间，只要是两三个人来吃面的，我就送大骨棒，通过这一系列的营销手段，客人越来越多了！2000年每天的营业额1000多元，到了2005年这家店的日均营业额达到了5000以上，到了2015年，营业额达到了近万元，要知道，这家店面积只有80多平，仅这一家店我就雇了10多个人。

一生的理想就是做自己喜欢的事；三十年来的情怀只专注古法熬制骨汤，做老百姓放心的营养骨汤面；心中的梦想就是创造中国骨汤面************；肩负的使命就是成就与帮助更多的人！